Сколько варить замороженную брокколи для ребенка
Содержание:
Брокколи относится к одним из самых вкусных продуктов для правильного введения прикорма малыша. Начинать вводить его можно, как и через некоторое время после кабачка, цветной капусты, так и вместе с ними. Овощ быстро варится, в исключительных случаях может вызвать аллергию и принести вред детскому организму, культура считается оптимальной для самого первого ознакомления крохи с твердой пищей.
Свежий овощ
Польза брокколи для питания ребенка
Польза брокколи для грудничка очень высока. Овощ обладает многочисленными достоинствами:
- подходит для первого введения твердой пищи, практически не вызывает аллергии;
- обладает противоязвенным эффектом;
- защищает от простудных, инфекционных болезней;
- снижает риск онкологии;
- укрепляет кости;
- улучшает работу сердца;
- снижает уровень сахара в крови;
- очищает организм от шлаков, токсинов и вредных веществ;
- дарит бодрость, повышает настроение.
Питательная ценность
Овощ содержит:
- большое количество витаминов: группы А, В, С, Е, К, РР, минералов и микроэлементов: железо, магний, калий;
- много белка и кальция, подходит тем деткам, которые не едят мясо;
- клетчатку, которая дарит ощущение сытости;
- небольшое количество калорий, поэтому рекомендовано включать в рацион капусту детям с избыточной массой тела.
В каком виде давать
Первые знакомства часто проходят с баночными вариантами пюре из фруктовых или овощных культур. Однако можно самостоятельно приготовить брокколи для ребенка: как пюре, так и суп, бульон.
Пюре из брокколи Gerber
Самыми первыми вариантами блюд будут:
- Пюре из отварной брокколи. Для сладости допустимо добавить к овощу пюре из яблок или груши, если кроха с этими фруктами уже знаком.
- Позже ребенку предлагается крем-суп с добавлением цветной капусты и картофеля.
Когда вводится мясо, брокколи добавляют к мясному пюре.
Когда начинать вводить
Если сравнить брокколи с белокочанной капустой, то последняя зачастую вызывает повышенное газообразование, поэтому рекомендована детям после года. Брокколи можно вводить уже в 6 месяцев в рацион, когда кроха начинает знакомиться с овощами в еде.
По мнению педиатров, оптимальный возраст для данной культуры – после 7 месяцев, когда грудничок уже попробовал кабачок, цветную капусту и каши.
Как готовить правильно
Рецептов приготовления блюд с капустой брокколи большое количество.
Как приготовить брокколи ребенку в первый прикорм:
- Сначала тщательно вымыть овощ.
- Разделить на соцветия и положить их в воду на полчаса – так выйдут вредители, если они есть.
- Далее капусту можно отваривать в воде, делать на пару.
- После немного остудить и взбить в блендере до консистенции пюре.
- Допустимо добавлять к овощу несколько капель растительного масла: оливкового или льняного. Если консистенция слишком густая, в пюре следует добавить кипяченой воды.
Сколько варить замороженную
Пошаговый процесс приготовления замороженного продукта:
- Овощ опускается в кипящую воду;
- Сколько варить брокколи, замороженную для ребенка, – после закипания воды капуста варится не более 10-12 минут;
- Если это мультиварка или пароварка, то достаточно 5-10 минут;
- Брокколи не надо никак обрабатывать и размораживать.
Сколько варить свежую
Сколько необходимо варить свежую брокколи для ребенка – после вскипания воды капуста отваривается 10-12 минут, в пароварке – до 10 минут. Если выбран вариант готовки на пару, то овощ следует обдать предварительно кипятком. Готовность проверяется вилкой: капуста в районе стебля должна быть мягкой и легко протыкаться.
В сыром виде капуста более полезна, но вводить в рацион ее можно только старшим деткам. Свежую брокколи переваривать детскому желудку очень сложно, к тому же кроха может подавиться от мелких составляющих овоща.
Важно! При готовке стоит использовать и нижние листочки овоща – они имеют самый богатый состав полезных веществ.
Полезные советы:
- Нельзя готовить овощ в микроволновой печи.
- После заморозки лучше готовить только на пару.
- Справиться с метеоризмом после употребления помогут капли Симетикона, которые можно употреблять с 1 месяца жизни. Обязательно проконсультироваться по данному вопросу с педиатром.
Нормы прикорма овоща
Прикорм с брокколи имеет свои нюансы:
- сначала овощ дается в виде пюре или микрокусочков разваренных соцветий;
- впоследствии можно добавлять кусочками в суп, в качестве гарнира к мясу;
- после года можно готовить запеканки с капустой, смешивать продукт с другими овощами или даже фруктами.
Таблица прикорма по месяцам
Как часто давать и количество
Сколько давать капусты в первый прикорм? Всегда стоит начинать с микродоз. Сначала следует дать пол чайной ложки. Задача – познакомить жкт с новым продуктом и отследить вероятность аллергии либо других проблем. Если таковых не наблюдается, блюдо заносится в список безопасных, а количество постепенно увеличивается, доводится до 150 граммов в день, но не более одного раза в день. Оптимально, если блюдо предлагается 2-3 раза в неделю.
С чем можно совмещать
Овощ хорошо сочетается с:
- зеленым свежим горошком;
- отварной морковью;
- цветной капустой и картофелем;
- рисом;
- курицей, говядиной;
- красной рыбой;
- макаронными изделиями.
Суп кремовой консистенции из брокколи, картофеля и цветной капусты
Возможные проблемы с питанием
Какие есть противопоказания, которые могут привести к негативным последствиям в результате употребления брокколи:
- если есть заболевания пищеварительной системы, в частности, с поджелудочной железой;
- при повышенной кислотности желудочного сока;
- если есть аллергия на этот продукт.
Проявление аллергии у грудничка
Из вероятных проблем после применения брокколи можно выделить:
- Аллергические реакции. Часто они возникают в ответ на наличие посторонних добавок в продукте. Так, в готовых блюдах в баночках обычно есть крахмал, а у свежей капусты с рынка может быть обработка химическими веществами в процессе ее выращивания;
- Диарея или запор;
- Индивидуальная непереносимость.
Аллергические реакции проявляются спустя 2-3 часа после употребления продукта. Могут выражаться в:
- Появлении красных пятен, сыпи;
- Шелушении кожи и зуде;
- Покраснении и отечности век;
- Присутствии колик, газообразования;
- Может открыться диарея.
Может ли вызвать запор
Может ли быть запор от брокколи у грудничка? Если прикорм был слишком ранним, либо продукта дали слишком много, то вероятность велика. У грудничков пищеварительная система развивается полностью ближе к году. В случае возникновения реакции стоит отменить продукт не менее, чем на 2 недели.
Брокколи – богатый по составу продукт для питания малыша. Если после введения в первый прикорм не возникло никаких побочных реакций, то можно смело продолжать употреблять продукт и дальше.
